Estanterías Montessori 28 meses: Los océanos

Llevo muchísimo retraso en publicar las estanterías Montessori, se me han acumulado muchas y las iré publicando poco a poco. El mes de mayo del 2018 lo dedicamos en casa a conocer mejor los océanos y sus habitantes. Por la edad del peque no quise insistir mucho en lo que serían las diferentes profundidades de las aguas o las mareas, se lo expliqué al inicio muy por encima con unos gráficos y también le mostré una bola del mundo dónde pudo ver la cantidad de agua que tenemos en el planeta tierra, aunque no creo que aún terminara de entender que la bola del mundo es una representación de la tierra. En cualquier caso, la hemos dejado en la entrada de casa ya que conseguimos una que es además lámpara y así la puede tener presente en casa en todo momento (una vez más los Trödelmarkt han sido de gran ayuda).

En la guardería también tiene los globos terráqueos , las tarjetas de geografía y los puzzles del mundo Montessori, así que no hemos invertido por ahora en este material, sino que he preferido complementar los materiales que tiene allí con otros nuevos más al alcance de todos los bolsillos.

Pido disculpas de antemano por la mala calidad de las imágenes de este post, únicamente las pude hacer con un móvil antiguo mientras el mío estaba en reparación y además, de noche con poca luz artificial, así que no son las mejores del mundo pero creo que para ilustrar las actividades servirán.

Como siempre, incluí varias fotos y láminas de imágenes reales o ilustraciones realistas. La ilustración de el pulpo, el calamar y la sepia me pareció muy buena ya que no disponía de miniaturas de sepia y calamar y justamente en esta ilustración las diferencias se veían muy claras.

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En las estanterías añadí, como siempre, algunos libros de la temática que tratamos este mes y para los que haré un post a parte.

En las estantería propiamente dichas incluí:

1.- Tarjetas de nomenclaturas de algunos animales marinos que hice en casa y que utilizamos con las representaciones de animales marinos de Schleich: El delfín, el tiburón, la ballena orca, la foca, el pulpo, el pingüino,…

2.- Ilustraciones de animales marinos y reconocimiento de sus sombras (podéis descargar el imprimible gratuitamente aquí)

3.- Juego de peces de colores (podéis descargar el imprimible gratuitamente aquí)

4.- Elementos marinos reales y fotos con sus nombres (podéis descargar el imprimible gratuitamente aquí)

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En cuanto a las actividades, hicimos varios juegos con agua en el jardín con los que pudo hacer test de flotación, hundimiento y desplazamiento de líquidos mediante corchos y piedras.

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Participación en el Rosenmontag

Después de casi 4 meses de celebraciones, este mes se terminaron los Carnavales, que en Colonia se inicial el 11.11, o sea, en Noviembre, y terminan la primera semana de marzo con sus desfiles, de los cuales el más grande y sin duda espectacular es el Rosenmontag (lunes de las rosas) en el que hemos participado este año en familia.

Dicen que el Carnaval de Colonia, o se odia, o se ama, no hay termino medio, la gente de la ciudad se divide entre los que huyen de la ciudad durante la semana grande del Carnaval y los que llevan todo un año preparando y esperando el evento. A estos últimos se le añaden los miles y miles de turistas que visitan la población durante esas fechas. Entre todos, durante el desfile del Rosenmontag hay alrededor de 1 Millñon de personas en la calle disfrutando del gran desfile en directo. Este se celebró por primera vez en 1823 y las carrozas desfilan desde las 10 hasta más de las 5 de la tarde aprox., realmente un largo desfile (o Zug -el tren- cómo le llaman aquí) lleno de comparsas de gente que en grupos y disfrazados o en bandas de música, acompañan a las espectaculares carrozas desde las que se lanzan todo tipo de chucherías y flores. Antiguamente también se lanzaban botellas de alcohol, pero creo que se prohibió después de que más de uno se abriese la cabeza, o por lo menos eso dice la leyenda urbana. Igualmente hay muchas carrozas que llevan esas botellitas de licores típicas de los aviones, pero sólo las he visto dar en mano.

Se calcula que durante el Rosenmontagszug se llegan a lanzar hasta 150 toneladas de dulces y millones de flores, la verdad es que los espectadores se emplazan horas antes para tener el mejor lugar con bolsas que llenarán de caramelos, dulces, tabletas de chocolate y hasta algún que otro regalo adicional.

Este año recibimos la invitación de desfilar junto al grupo de Netzwerk für Tiere Köln (Red para los animales de Colonia) como grupo cabecera del desfile de Carnaval, o sea, justo antes de la policía que inicia el desfile de carrozas. Íbamos en una preciosa carroza eléctrica de myETOURS y todos disfrazados de caballos para concienciar sobre el uso de caballos durante los desfiles de Carnaval y su retirada. Curiosamente, cosas del destino, este pasado Rosenmontag las previsiones meteorológicas de tormenta de viento hicieron que los caballos y todas las carrozas tiradas por caballos se prohibieran por la seguridad de los equinos y los espectadores. Bravo! Esperemos que el año próximo se siga así y se retiren para siempre, porque después de que durante varios años consecutivos han habido accidentes con caballos participantes en los desfiles, parece que el Ayuntamiento y la comisión de fiestas del Carnaval están muy concienciados sobre el maltrato y peligro que supone, ya que para estos tranquilos animales representa un estrés enorme las grandes cantidades de personas que se acumulan durante el trayecto, la música, etc

Encabezar el Carnaval fue toda una experiencia irrepetible que Pequeño Buda también disfrutó muchísimo como ayudante dentro de la carroza, aunque creo que, sobretodo, le encantó poder comerse los dulces antes que nadie jajajaja Él que no está acostumbrado a comer productos con azúcar, tuvo un “subidón” durante dos días después de tanto chocolate y caramelo.

Al inicio del recorrido había poca gente ya que salíamos antes que nadie y en la calle sólo estaban los más madrugadores que no habían salido de celebración el fin de semana, pero a medida que avanzaba el desfile de 4h y media (las últimas carrozas tienen que aguantar casi 8h de desfile!) las calles se iban llenando y el espíritu de Rosenmontag se respiraba en todo su apogeo. “Kamelle!” (caramelos!) gritan los espectadores y en la carroza es un no parar de suministrar bolsas llenas de dulces para los que desfilan a pie al mismo tiempo que íbamos lanzando dulces desde ella. Muy estresante pero divertidísimo!

Os adjunto el video que Netzwerk für Tiere Köln hizo durante el desfile. Espero que os animéis a venir algún año al Carnaval de Colonia. Otro día os explicaré más curiosidades del Carnaval, que hasta hay un día, el Weiberfastnacht (Jueves de Carnaval), en el que las mujeres tomamos la ciudad. Pero eso…es otra historia.

Kölle Alaaf! (Viva Colonia!)

Brownie vegano, sin azúcar super delicioso y con 3 ingredientes

Hace tiempo que quería hacer un brownie pero no hacía más que buscar recetas saludables que un niño de 3 años pudiese comer sin hacerme sentir mal por la cantidad de azúcar o harinas refinadas que incluyese, por no hablar de las grandes cantidades de chocolate procesado que llevan casi todas las recetas de este delicioso postre. Y al fin, buscando y experimentando mis propias variaciones, logré encontrar una mezcla que es deliciosa y saludable al mismo tiempo y además, ¡nos encanta a todos en casa!: un super Brownie vegano, sin azúcar, super delicioso y con únicamente 3 ingredientes.

De verdad, está tan rico que no creerás que es un sin, sin, sin, sin..: sin azúcar, sin harinas, sin leche, sin huevos…

Los 3 ingredientes de este Brownie son muy fáciles de hacer o comprar hechos, lo que prefieras según tu tiempo, yo hay veces que los hago en casa, pero muchas otras otras, prefiero comprar los ingredientes en el comercio bio y así voy super rápida, no tardo ni 5 minutos en prepararlo y apenas 20min de horneado.

Ingredientes:

500 gr de compota de manzana sin azúcar

230 gr de mantequilla de cacahuete

2 o 3 cucharadas de cacao puro en polvo (la cantidad es al gusto pero yo recomiendo unos 40-50 gr)

Opcional: 2 cucharadas de sirope de agave o azúcar de coco

La compota de manzana ya es dulce por si misma y personalmente no me gusta añadirle más dulzor ya que soy una apasionada del chocolate negro, pero obviamente los niños suelen preferir gustos algo más dulces y algunas veces rebajo la cantidad de cacao y añado una, si ese es tu caso puedes añadir una o dos cucharadas de un endulzante, por ejemplo azúcar de coco o sirope de agave o arroz. Si eres extremadamente golos@, otra opción es ponerle un hilo de sirope sobre el brownie (cómo en las fotos) aunque ya te digo que el gusto es suficientemente dulce si te gusta el buen chocolate.

Brownie vegano delicioso

Preparación:

  1. Poner en un cuenco o bol la compota de manzana y añadirle la mantequilla de cacahuete sin dejar de remover. Puedes hacerlo manual pero es recomendable hacerlo con las varillas para que ambos queden muy bien integrados.
  2. Una vez estén muy bien mezclados, añade el cacao en polvo y sigue removiendo hasta que tenga el típico color característico de un brownie de chocolate.
  3. Si decides añadirle algún endulzante extra, este es el momento. Añade el endulzante y sigue removiendo con las varillas hasta que quede perfectamente integrado en la masa.
  4. Vierte la masa en un molde previamente engrasado (yo lo hice con aceite de oliva virgen extra pero puedes hacerlo también con aceite de coco o margarina)
  5. Introduce en el horno (precalentado a 180ºC) y hornea unos 30 minutos. Obviamente cada horno es un mundo y el mío va muyyyy rápido, así que a los 25min ya estaba listo, pero también he llegado a necesitar 35min en el horno 3D de mi cuñada, así que te aconsejaría que empieces a controlarlo a partir de 20-25min pinchando con un palito y viendo si sale o no manchado.

Este brownie no queda seco por dentro, sino jugoso, eso quiere decir que el palito saldrá húmedo, es normal, lo importante es que no quede manchado, eso sería un indicador que aún no está suficientemente hecho.

Puedes acompañarlo de unas láminas de manzana fresca o cualquier otra fruta que te apetezca, un helado vegano o un yogurt de almendra, por ejemplo. Sin duda es una tentación deliciosa y dudo que puedas resistirte a probarlo hasta que esté completamente frío (yo nunca puedo esperar a probarlo). ¡Buen provecho!

Se terminó la pausa

Hola a tod@s y mil disculpas por alargar la pausa del blog durante casi 5 meses, no tenía previsto hacer una parada tan larga pero sentí que necesitaba ordenar cosas y establecerme en la nueva casa, el nuevo barrio, las nuevas rutinas, etc, antes de volver a poder escribir con claridad y sin sentir que estaba en una montaña rusa.

Durante estos casi 5 meses no he parado de preparar proyectos personales y profesionales que, espero, se vayan haciendo realidad, también he experimentado muchísimo más en la cocina y cada vez estoy haciendo más platos y postres veganos.

Por otro lado, Pequeño Buda ya ha hecho 3 años y con ellos han llegado nuevos retos familiares y de crianza que no están tan enfocados en la formación en sí, sino en cómo gestionar sentimientos, hormonas descontroladas y aprendizajes a 1000 por hora.

Nuestros amores podencos también se han adaptado muy bien a la nueva casa, que nos da muchas más posibilidades de paseos por el bosque y descubrir nuevas zonas, tenemos la entrada al bosque directamente desde el jardín y el “bosque de los perros” a menos de 5min en coche o 20min andando a través del bosque de detrás de casa y eso hace que yo también esté haciendo muchísima más vida al aire libre sin importar mucho el clima. Durante estos meses hemos tenido nevadas preciosas (los que me seguís en Instagram ya habréis visto algunas fotos y os dejo un par en este post, incluida una parte de nuestro nuevo jardín) y también días de mucha lluvia, pero sin duda, en cuanto al clima se refiere, está siendo un invierno muchísimo más llevadero y menos y triste que el año anterior. En el aire se respiran ya aires de primavera y aquí estoy de nuevo para seguir explicando mis aventuras en Alemania, entre alpacas y podencos.

¡Bienvenidos de nuevo!

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Pausa vacacional

Disculpas por desaparecer completamente durante casi un mes, no tenía previsto hacer un paro vacacional y aún menos tan largo, pero las circunstancias han querido que encontremos una casa que se adapta mejor a nuestras necesidades y logística actual y ahora mismo estamos en plena adaptación de la nueva casa y preparando la mudanza. A ello se ha añadido unas semanas de mucho trabajo y el peque que ha estado sin guarde durante 3 semanas y por lo tanto en casa conmigo 24h al día, por todo ello se han quedado muchos post a medias y esta semana estoy en ello para ponerme al día.

Así, dentro de poco cambiaremos a nuestras queridas vecinas las alpacas por otros vecinos, en este caso caballos y muy probablemente también ardillas, jabalíes, ciervos y otros animales ya que nuestro jardín tendrá una puerta directa al bosque 🙂 Aunque claro está, ellas seguirán estando presentes en el blog y vendré a verlas mínimo una vez a la semana ;-D

He seguido activa en Instagram y en 2 o 3 semanas seguiré también por aquí, al menos con uno o dos post a la semana hasta que la mudanza se haya completado y pueda seguir con el ritmo de 3 post semanales habitual.

¡Hasta la próxima entrada! Nos leemos muy pronto 🙂

Natillas veganas de manzana verde

Este año está siendo excepcionalmente caluroso en toda Europa, incluida Alemania, dónde estamos alcanzando algunas de las temperaturas más altas desde que se iniciaron las mediciones de temperaturas en este país. Así que este año hemos tenido invierno record de frío y verano record de calor…y después habrá todavía quién diga que no hay calentamiento global…

Resumiendo, con este agobiante calor alemán los animales y plantas están sufriendo muchísimo y lo que se esperaba que fuese una temporada de manzanas excepcional, parece que no será porque los árboles están perdiendo sus frutos antes de tiempo debido al calor.

Así ha pasado también en los árboles de nuestro jardín, entre ellos el manzano, cada día recojo unos 2kg de fruta caída pero aún no madura y aunque voy dejando una gran parte para los pájaros y compost, me da pena que al final no podamos aprovechar nosotros un poco de fruta, así que esta semana hice compota de manzana verde. La próxima semana subiré la receta porque es super-sencilla de hacer y de esta forma se pueden aprovechar manzanas que no son tan gustosas para hacer un sencillo pero delicioso postre, desayuno o merienda.

La cuestión es que, con tanta compota que ha salido de 3kg de manzanas verdes, se me hacía muy aburrido comerla toda de un tirón y en lugar de hacer conserva, he decidido innovar y probar a realizar unas natillas veganas de manzana verde. El resultado es espectacularmente delicioso, ¡anímate a probarlas!

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“Natillas veganas de manzana verde”

Raciones= 6 Tiempo= 20min Dificultad= baja

Ingredientes:

  • compota de 2 manzanas
  • 4 cucharadas de harina de maíz (Maicena)
  • 500ml de leche vegetal (yo he usado mezcla de avena y almendras)
  • 1 cucharada de azúcar moreno (puedes usar también stevia, sirope,…)
  • 1 cucharadita de vainilla (opcional)

Instrucciones:

1.- Mezclar 1/4 de la leche fría con la maicena diluyéndola muy bien y reservar

2.- En una olla pequeña poner el resto de ingredientes y llevar a fuego medio

3.- Cuando esta mezclar esté caliente, agregar la mezcla de maicena con leche y seguir mezclando hasta espesar

4.- Poner la mezcla en vasitos y cubrirlos con papel plástico transparente (bien pegado a la mezcla para que no genere agua por el calor) y dejar enfriar en la nevera entre 3 y 4h

Un postre, desayuno o merienda bien fresquito, saludable y delicioso.

Magdalenas de cerezas, integrales y sin azúcar

Durante esta pasada temporada de cerezas que ya ha terminado hace 2 semanas, después de hacer mermelada y varias tartas, me quedó pendiente publicar una receta que fue un super-éxito en casa: Magdalenas de cerezas, integrales y sin azúcar.

Y es que esta receta no únicamente triunfó por el buen resultado, sino también porque la preparación en si misma fue muy divertida y el peque disfrutó muchísimo mezclando la masa, picoteando cerezas mientras me ayudaba a colocarlas y, lo más divertido, ayudando a pintar los moldes, una tarea que hacía por primera vez.

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La verdad es que nos salieron bandeja y media de magdalenas, así que congelé parte de las magdalenas y esta misma semana aún hemos podido disfrutarlas para la merienda. Sin duda una de esas recetas que incorporamos a la tradición familiar y que volveremos a hacer el próximo año con cerezas frescas y, probablemente, también fuera de temporada con cerezas en conserva.

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“Magdalenas integrales de cerezas” (sin azúcar)

Raciones= 16 magdalenas   Tiempo= 1,15h   Dificultad= media

Ingredientes:

  • 250gr de cerezas
  • 3 huevos
  • 1 yogurt
  • aceite de girasol (1/2 medida de vaso de yogurt)
  • dátiles triturados y sin hueso (1 medida de vaso de yogurt)
  • harina de espelta integral (2 medidas de vaso de yogurt)
  • harina de arroz integral (1 medida de vaso de yogurt)
  • 1 sobre de levadura para repostería
  • esencia de vainilla o canela (opcionales)
  • un poco de margarina para untar los moldes

Instrucciones:

1.-Limpia bien las cerezas y quítales el hueso.

2.- Bate bien los huevos junto a los dátiles triturados.

3.- Añade el yogur y el aceite, sigue batiendo.

4.- Tamiza la harina y la levadura sobre la masa anterior y mezcla todo bien.

5.- Unta un molde de magdalenas para el horno con margarina y vierte dentro 5 o 6 medias cerezas que ya tenías limpias y sin hueso. Añade la masa encima con cuidado de no mover mucho las cerezas, así se quedarán al fondo de la magdalena.

6.- Añade con cuidado media cereza encima de la masa de horneado, la idea es que “corone” la magdalena, no que se sumerja dentro de la masa.

6.- Introduce en el horno (previamente calentado) a 180ºC durante unos 30-35 minutos o cuando pinchando un cuchillo este salga limpio.

Ojo al desmoldar las magdalenas, las cerezas deben estar bien frías antes de hacerlo para que no se peguen al molde. Un postre, desayuno o merienda sana y deliciosa para toda la familia.

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